Metala elikagaietan aurkitzen den kutsatzaile ohikoenetako bat da. Ekoizpen-prozesuan sartzen den edo lehengaietan dagoen edozein metal,
ekoizpen-etenaldiak, kontsumitzaileei lesio larriak edo beste ekoizpen-ekipo batzuk kaltetu ditzake. Ondorioak larriak izan daitezke eta kostu handikoak izan daitezke.
Markaren ospea kaltetzen duten kalte-ordainen erreklamazioak eta produktuen erretiratzeak.
Kutsadura aukerak ezabatzeko modurik eraginkorrena kontsumitzaileen kontsumorako den produktuan metala sartzea saihestea da, lehenik eta behin.
Metalen kutsadura iturriak ugariak izan daitezke, beraz, garrantzitsua da ondo diseinatutako ikuskapen programa automatizatu bat ezartzea. Edozein prebentzio neurri garatu aurretik
neurriak hartzeko, ezinbestekoa da elikagaietan metalen kutsadura nola gerta daitekeen ulertzea eta kutsadura-iturri nagusietako batzuk ezagutzea.
Elikagaien ekoizpenean lehengaiak
Adibide tipikoak hauek dira: metalezko etiketak eta berun-perdigoiak haragian, alanbrea gari-materialean, sare-alanbrea hauts-materialean, traktore-piezak barazkietan, amuak arrainetan, grapak eta alanbrea.
material-ontzietatik lotzea. Elikagai-fabrikatzaileek lehengaien hornitzaile fidagarriekin lan egin beharko lukete, zeinek argi eta garbi azaltzen dituzten beren detekzio-sentsibilitate-arauak.
azken produktuaren kalitatea babestea.
Langileek aurkeztutakoa.
Botoiak, boligrafoak, bitxiak, txanponak, giltzak, ile-pintzak, orratzak, klipak eta abar bezalako gauza pertsonalak nahi gabe gehi daitezke prozesuan. Kautxuzko materialak bezalako kontsumigarriak
Eskularruek eta belarri-babesek ere kutsadura-arriskuak dituzte, batez ere lan-jardunbide eraginkorrak ez badira. Aholku ona boligrafoak, bendak eta bestelakoak soilik erabiltzea da.
metalezko detektagailu batekin detekta daitezkeen elementu osagarriak. Horrela, galdutako elementu bat aurkitu eta kendu daiteke ontziratutako produktuak instalaziotik irten aurretik.
"Fabrikazio Praktika Egokiak" (FPO) sartzea, metalen kutsadura arriskua murrizteko estrategia multzo gisa, kontuan hartzeko modukoa da.
Ekoizpen-lerroan edo inguruan egiten ari den mantentze-lanak
Bihurkinek eta antzeko tresnek, txirbilak, kobrezko hari-hondakinak (konponketa elektrikoen ondoren), hodien konponketatik eratorritako metalezko txirbilak, bahe-haria, hautsitako ebaki-xaflak, etab. eraman ditzakete...
kutsadura arriskuak.
Arrisku hau nabarmen murrizten da fabrikatzaileak "Ingeniaritza Praktika Onak" (IPO) jarraitzen dituenean. IPOren adibideen artean daude ingeniaritza lanak egitea, hala nola
soldadura eta zulaketa ekoizpen-eremutik kanpo eta tailer bereizi batean, ahal den guztietan. Konponketak ekoizpen-solairuan egin behar direnean, tailer itxi batean
Tresna-kutxa tresnak eta ordezko piezak gordetzeko erabili behar da. Makinerian falta den edozein pieza, hala nola azkoin edo torloju bat, kontuan hartu eta konponketak egin behar dira.berehala.
Lantegian prozesatzea
Birrintzeko makinak, nahasgailuak, irabiagailuak, xerratzeko makinak eta garraio sistemak, hautsitako baheak, fresatzeko makinen metal zatiak eta birziklatutako produktuen paper aluminioa iturri gisa joka daitezke.
Metalen kutsadura. Metalen kutsaduraren arriskua produktu bat manipulatzen edo prozesu batetik igarotzen den bakoitzean dago.
Jarraitu Fabrikazio Praktika Onak
Goiko praktikak ezinbestekoak dira kutsaduraren iturri probablea identifikatzeko. Lan-jardunbide onek metalezko kutsatzaileak sartzeko probabilitatea minimizatzen lagun dezakete.
ekoizpen-fluxua. Hala ere, elikagaien segurtasun-arazo batzuk hobeto konpondu daitezke Arriskuen Analisiaren eta Puntu Kritikoen Kontrolerako (APPCC) plan baten bidez, GMPez gain.
Hau oso etapa garrantzitsua bihurtzen da produktuaren kalitatea babesteko metalak detektatzeko programa arrakastatsu bat garatzeko.
Argitaratze data: 2024ko maiatzaren 13a